1968年生まれ、愛媛県今治市出身。岡山理科大学卒業後、『Bar LYTTON』でバーテンダーとして７年間勤務。そして1997年独立し、『Utena Bar』をオープンした。現在は社団法人日本バーテンダー協会中国地区本部の技術副部長を務める。

バーテンダーとして訪れた人々に癒しとくつろぎの空間を提供する藤原明治氏。カクテルの調製技術や接客技術の面で同業者からも高い評価を得ており、また多くの常連客をひきつける魅力を持った人物。しかし藤原氏は「自分自身、まだまだ先輩方にご指導頂いている身分。バーテンダーとして今も勉強中です」と話す。日々学びの姿勢で向き合う藤原氏は、現在社団法人日本バーテンダー協会中国地区本部の技術副部長としても活動。コンペティションや勉強会を通した繋がりの中でスタッフと共に研鑽を積み、奥深いバーテンダーの道をこれからも歩んでいく。