1974年生まれ、岡山市出身。岡山関西高校卒業後、神戸のイタリアンレストランで修行。その後本場イタリアフィレンチェで更に腕を磨いた。帰国後東京のイタリアンレストランで勤務した後、2001年リストランテ ステリーナを岡山市でオープン。現在は高校家政科での料理指導も行っている。

神戸や東京、そして本場イタリアで腕を磨き現在は岡山市石関町で本格イタリアンを振る舞う半田晃一氏。『ステリーナ』のオーナーとして厳選食材を使用した料理で訪れる人々を魅了している。半田氏はシェフとして厨房に立つだけでなく、後進の育成にも注力。「自ら学び行動できる人材を育てていきたい」との思いから厨房、ホール問わず従業員に一年間のイタリア修行の機会を与え、本場の技術と空気を肌で体験させている。また半田氏は、自店だけでなく岡山県内の高校家政科でも調理指導に取り組み、自主性を持ち行動力のある人材の育成にこれからも努めていく。